الحليب عالي الجودة: المصدر المفاجئ

من أين تبدأ جودة الحليب؟ ( ملحوظة: ليست البقرة!)

إذا لم تخمني الجواب، فإن مصدر الحليب ذو الجودة العالية هوالعشب الذي تتغذى عليه الأبقار. كلما كان العشب أكثر تغذية وفائدة كلما كان الحليب المنتج اكثر جودة .

الإهتمام بالأعشاب، وليس بالأبقار فقط

كما ترين،فإن مزارع فريزو ملك للمزارعين، وهذا يعني أن المزارعين يهتمون بالعشب الذي تتغذى عليه الأبقار، وكذلك التربة التي ينمو عليها العشب. إنهم يديرون المراعي على مدار الساعة ويتناوبون على الرعي بين الحقول بحيث يكون لدى الأبقار دائماً أعشاب طازجة للأكل.

الرعي الحر في المزارع الطبيعية المفتوحة

لدينا أكثر من ١١,٠٠٠ مزرعة ألبان في هولندا، ومعدل ١٠٠-٢٠٠ بقرة لكل مزرعة ^١. الأبقار لدينا حرة طليقة. معدل حجم مزرعة ألبان فريزو حوالي ١٢٠ معلب كرة قدم مجتمعة معاً^٢. سيكون لدى الأبقار أكثر مما يكفي من الأعشاب الطارجة للتغذية.

مراعي صحية تدوم لأجيال

هل تساءلت يوماً كيف تسمتر المزارع الهولندية إنتاج الحليب ذو الجودة العالية لعقود؟ حسناً، الدعم ليس من الحكومة فقط بل بتعاون المزارعين أيضاً في العمل للحفاظ على صحة الأرض قدر الإمكان. يستخدم المزارعون ممارسات زراعية ذات التأثير المنخفض على الأرض والبيئة، كل هذه الرعاية والإهتمام بالأرض والعشب الذي تتغذى عليه أبقارنا هي الخطوة الأولى لكيفية إنتاج حليب عالي الجودة والغني بالمغذيات لطفلك.

المراجع